首页 >> 烘焙专栏 >>烘焙作品动态 >> 咸土豆沙拉慕斯蛋糕
详细内容

咸土豆沙拉慕斯蛋糕


一般点赞简介今天很有空,没什么事情做,就来做一下慕斯蛋糕吧。做了一个咸口味的慕斯蛋糕,组织细腻绵软,带着淡淡的沙拉清香,很好吃。我很喜欢在做慕斯蛋糕的时候用水果装饰一下,觉得那样更漂亮,看着更有感觉。用料

蛋糕一片

土豆一个

吉利丁片两片

牛奶适量

圣女果少许

猕猴桃少许

糖珠少许

丘比沙拉酱两汤勺

咸土豆沙拉慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备戚风蛋糕,这是之前就做好的

2.准备土豆,要洗干净

3.牛奶、吉利丁片备用

4.丘比沙拉酱

5.土豆去皮切成块,入锅蒸熟

6.蒸熟的土豆取出放入料理机里,加入适量牛奶搅拌一下。(如果牛奶的量把握不好,第一次不要加太多,以免过稀,可以慢慢的加进去)

7.调入两汤勺的丘比沙拉酱。(这时候可以根据浓稠度再适当的添加牛奶)

8.搅拌成十分细腻的慕斯糊

9.吉利丁片用冷水泡软后,放入装有少许牛奶的奶锅里。(牛奶不要过多,以免影响慕斯糊的浓绸度)

10.小火加热搅拌至吉利丁片融化

11.离火和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀

12.把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里,平切,取下一片厚薄均匀的蛋糕片

13.去掉蛋糕边缘的一小部分,放入活底蛋糕模里

14.倒入做好的慕斯糊,放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固就可以了

15.做好取出脱模装入盘子里,用圣女果、猕猴桃和糖珠进行适当装饰即可小贴士1、加牛奶的时候如果把握不好,第一次不要加太多,先搅拌一下,再视浓稠度慢慢添加牛奶,以免太稀了
2、倒入慕斯糊之后放进冰箱冷藏4小时以上,也可以晚上做好早上再拿出来
3、做好的慕斯蛋糕,一定要等完全凝固后才可以脱模
4、脱模时,用吹风机在边缘四周吹一圈即可轻松脱模
上传参考作品
免责声明:贵阳酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

客服中心
联系方式
18285071956
18329136731
- 客服
微信号
技术支持: 酷德网络 | 管理登录