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超简单的泡芙


一般点赞简介很喜欢这款泡芙,做法很简单,也很容易成功,很适合新手做哦,每次做的泡芙的效果都很满意。用料

低筋面粉120克

牛奶250毫升

黄油80克

鸡蛋3个

15克

2.5克

超简单的泡芙的做法步骤

1.准备低粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖和盐

2.将牛奶、黄油、糖还有盐一起倒入奶锅,中火加热不停搅拌。等混合均匀,液体沸腾后,关火

3.奶锅离火,立即筛入低粉,不停的快速搅拌,直到没有颗粒

4.再入中火加热搅拌至锅底有面粉结现象出现,关火拿下

5.将离火的面团分三到四次倒入打散的蛋液,每次都要混合均匀后再加下一次。直到变成细腻的面糊

6.做好的面糊用刮刀挑起面糊呈现倒三角并且不容易坠落

7.将面糊装入裱花带

8.裱花袋在垫着油纸的烤盘上挤出面糊,每个之间要有一定的空间留出。因为,之后的烘烤过程中,泡芙会慢慢膨胀

9.入烤箱200度,烤到泡芙膨胀定型后,再转180度烤三十分钟左右

10.烤完后,在烤箱里等五分钟再拿出来。放凉挤入奶油之类的馅料小贴士1、烘烤的温度和时间大家要根据自家的烤箱的情况来调整,先是高温烘烤泡芙定型,再转低一些的温度烤干水分
2、泡芙的形状大家自己喜欢
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