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奥利奥奶酪芝士蛋糕


奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法
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 驴妈咪

用料  

奥利奥饼干碎 90克
黄油 30克
安佳奶酪芝士 250克
淡奶油 220克
糖粉 40克
裱花部份:
淡奶油 100克
糖粉 10克
奥利奥饼干碎 适量

奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法  

  1. 准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油隔水软化成液体


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状,没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀,倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模,用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶酪,糖粉和淡奶油全部加入厨师机


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 先开低速搅拌均匀,再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤8
  9. 搅拌均匀


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入模具用刮刀整平表面,放冰箱冷藏4小时,最好冷藏一晚上


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤10
  11. 脱模后表面裱上打发好的奶油,再撒上一些奥利奥就可以吃啦。


    奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法 步骤11

小贴士

做好放冰箱冷藏,吃之前提前放冰箱冷冻室冷冻20分钟到半小时口感更佳。
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